Sukkerberegner
Anbefalingen lyder på højst 10 procent af den samlede energi fra tilsat sukker. Det er en andel, ikke et fast antal gram — hvor meget det bliver, afhænger derfor af, hvor meget du spiser i alt. Og så er der en hage: varedeklarationen på en dansk vare fortæller dig ikke, hvor meget af sukkeret der er tilsat.
Dine tal
Kender du ikke dit energiindtag, kan du bruge kaloriebehovsberegneren først. De to nederste felter er valgfri og bruges til at vurdere en enkelt vare.
Dit maksimum
Svarer omtrent til
Varen bidrager med
Indholdet er senest gennemgået: 3. september 2026.
Hvorfor deklarationen ikke rækker
På en dansk vare står der «heraf sukkerarter» under kulhydrat. Det tal dækker alt sukker i varen — både det, der er tilsat, og det der sidder naturligt i frugt, bær og mælk. Anbefalingen på 10 energiprocent handler kun om det tilsatte. Deklarationen giver dig altså ikke det tal, anbefalingen efterspørger.
- I en yoghurt er en del af sukkeret laktose fra mælken. Det tæller ikke som tilsat.
- I en juice er sukkeret naturligt til stede, men NNR behandler det anderledes end sukkeret i et helt stykke frugt, fordi fibrene er væk.
- Ingredienslisten hjælper: står der sukker, glukosesirup, honning eller koncentreret frugtsaft højt oppe, er en stor del tilsat.
- Beregneren regner derfor med hele sukkerindholdet som et øvre skøn — det reelle tilsatte er lig med eller mindre.
- Danskerne indtager i gennemsnit omkring 9 energiprocent tilsat sukker, men fordelingen er skæv: især børn og nogle voksne ligger langt over.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor kan jeg ikke se tilsat sukker på varedeklarationen?
Fordi mærkningsreglerne ikke kræver det. På en vare i et dansk supermarked står der «heraf sukkerarter» under kulhydrat, og det tal omfatter alt sukker i produktet — både det producenten har hældt i, og det der sidder naturligt i frugten, bærrene eller mælken. Anbefalingen på 10 energiprocent handler kun om det tilsatte, og det tal findes altså ikke på pakken. Det tætteste du kommer, er ingredienslisten: den er sorteret efter mængde, så står sukker, glukosesirup, honning eller koncentreret frugtsaft blandt de første poster, udgør tilsat sukker en betydelig del.
Tæller sukkeret i frugt med?
Ikke i hel frugt. Anbefalingen skelner mellem sukker, der sidder i en intakt fødevare, og sukker der er tilsat eller frigjort. Et æble indeholder fruktose, men også fibre, vand og en cellestruktur, der gør at sukkeret optages langsomt — og det er en anden situation end et glas saft. Juice ligger i en mellemposition: sukkeret er ikke tilsat, men fibrene er væk, og derfor behandles juice i praksis mere som sødet drikke end som frugt. Tørret frugt indtager en lignende plads, fordi vandet er fjernet og mængden dermed koncentreret.
Hvad med sødestoffer?
De bidrager ikke til tilsat sukker og næsten ikke til energi, og på det punkt løser de det, de er lavet til. Til gengæld svarer de ikke på de øvrige spørgsmål: en sodavand med sødestof er stadig en sodavand, og der er faglig diskussion om, hvorvidt vænning til intens sødme påvirker smagspræferencer over tid. Godkendte sødestoffer er sikkerhedsvurderet i EU med fastsatte grænser for acceptabelt dagligt indtag. Fødevarestyrelsen anbefaler ikke sodavand som tørstslukker uanset variant — rådet er at slukke tørsten i vand.
Hvor meget sukker får danskerne?
I gennemsnit omkring 9 energiprocent, altså lige under grænsen på 10. Men gennemsnittet dækker over en meget skæv fordeling: en stor del af befolkningen ligger et godt stykke under, mens især børn, unge og en gruppe voksne ligger klart over. Det er derfor anbefalingen ikke skal læses som «vi er der næsten» — den er relevant netop for dem, der ikke er med i gennemsnittet. Hovedkilderne er sodavand, saft, slik, kager og is.
Er honning, brun farin eller sirup bedre end hvidt sukker?
Ernæringsmæssigt stort set ikke. Alle tre består overvejende af de samme sukkerarter og giver omtrent samme energi pr. gram, og de tæller alle med som tilsat sukker i anbefalingens forstand. Honning og mørk sirup indeholder spor af mineraler og aromastoffer, men i mængder der er uden praktisk betydning ved de portioner, der er tale om. Vælger man dem af smagsgrunde, er det en fin grund — men de flytter ikke regnestykket.
Om denne beregner
- Kilde
- Nordic Nutrition Recommendations 2023
- Grænse
- Højst 10 % af den samlede energi fra tilsat sukker
- Bemærk
- Varedeklarationen viser samlet sukker, ikke tilsat
- Dine data
- Alt regnes i browseren. Ingen tal forlader din enhed.
- Udgivet
- 3. september 2026
- Næste gennemgang
- marts 2027